米粉顺滑易入口,海鲜炒粉鲜香十足

编辑:东方女性 2019-02-26 17:14 中餐
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文章简介:米粉是南方非常喜欢吃的面食,有大米磨浆蒸制而成,所以和面条的味道非常不一样。口感有韧性,外形带有透明感,有着各种烹饪方式。分享几款经典米粉美食,让女生品尝大江南北的不同味道。  一、海鲜米粉  海

米粉是南方非常喜欢吃的面食,有大米磨浆蒸制而成,所以和面条的味道非常不一样。口感有韧性,外形带有透明感,有着各种烹饪方式。分享几款经典米粉美食,让女生品尝大江南北的不同味道。

米粉顺滑易入口,海鲜炒粉鲜香十足

一、海鲜米粉

海鲜米粉味道清淡,有着鲜美的味道。干面炒制的方式保留了更多美味,让海鲜的香味完全融于米粉之中,是海滨城市中的标志美食。

将米粉块先用煮熟,捞出过凉水,米粉十分耐煮不容易变烂。将胡萝卜和青菜叶切成相同大小,作为米粉的点缀,蔬菜也增加了营养。将清理好的鱿鱼卷和贝壳先放入油锅中烹炒,为了避免海鲜肉老掉,过一遍油之后等捞起来待用。

用剩下的有油将米粉进行翻炒,放入蔬菜条。为了不要让米粉黏在一起,不停用筷子搅开。将海鲜和酱油倒入,等到海鲜完全熟透就可以出锅使用了。此时米粉的味道正好,海鲜也极为鲜嫩。油水被炒尽,吃起来是非常是清爽的味道,完全不会觉得油腻。

各种配菜搭配出五彩的颜色,张开的贝壳还流淌着汁水,打上花刀的鱿鱼十分有弹力。米粉极细,吸收着各种香料,充满了喷香的味道。

米粉顺滑易入口,海鲜炒粉鲜香十足

二、越南米粉

越南米粉是一款十分有异域味道的美食,但是制作却不困难,提前准备好香料,可以让你面汤更加还原。

将有筋腱的牛肉部位进行煮汤,放入生姜、八角香叶和酱油进行熬煮,等到牛肉被煮软捞出,待凉后切片。