豆腐和鱼的美味,女生是否了解呢

编辑:东方女性 2019-03-03 12:20 中餐
字体:
浏览:1次
文章简介:豆腐和鱼都是禽类肉很好的代替食材,其中有很高的蛋白质,而且不容易造成发胖。女生经常使用可以帮助补充B族维生素,可以帮助美容养颜,舒缓神经,让女生焕发出美丽光彩。鱼肉软嫩,豆腐香滑,一同放到锅中煮,,

豆腐和鱼都是禽类肉很好的代替食材,其中有很高的蛋白质,而且不容易造成发胖。女生经常使用可以帮助补充B族维生素,可以帮助美容养颜,舒缓神经,让女生焕发出美丽光彩。鱼肉软嫩,豆腐香滑,一同放到锅中煮,让你一次性享受两种美味。

豆腐和鱼的美味,女生是否了解呢

选择鲫鱼味道鲜嫩,煮出乳白色的汤汁。虽然刺比较多,但是肉感的滋味也是和其他鱼类大不一样的。将鲫鱼清理干净,在表面沾上一层面粉之后,轻拍掉多余淀粉,放入油锅中煎制。面粉可以保护鱼皮的完整,煎出完美的焦皮,煮出的汤水也会更加浓郁。在鱼入锅之后不要马上翻面,等待头尾翘起身体膨胀的时候,是最佳的翻面时机。将煎好的鱼盛出锅待用。

豆腐和鱼的美味,女生是否了解呢

用煎鱼剩下的油脂来调制酱料,需要用甜面酱来翻炒姜蒜和洋葱片,将鱼垫上酱料进行二次烹煮,加入料酒和水。同时将豆腐也放下去一同煮制。豆腐开口吸收鱼肉的汤汁,最好选择冻豆腐,口感和鱼汤会更加融合。另外也可以加入粉丝等自己喜欢的配菜。

这道农家豆腐还有一部分秘诀在于锅边小饼的制作,一锅鱼能当菜又能当饭,非常符合家乡菜的质朴。将玉米面和面粉混合之后,分别用热水和冷水来搅拌,然后将两种面团混合在一起。在表面按压上一层芝麻碎。将面饼贴在锅边缘,加盖焖煮。在最后要出锅的时候,撒上葱末。

豆腐和鱼的美味,女生是否了解呢

面饼的低端浸没在汤水中,有着浓郁的鱼汤味道,上部分保持脆硬的口感。玉米粉有嚼劲和韧度,和软嫩的鱼豆腐是非常不一样的口感,带来不同的味道。女生可以直接围着锅气就餐,食用味道会更加有气氛。

本文《豆腐和鱼的美味,女生是否了解呢》为东方女性网www.wakudi.com原创写作,禁止任何网站进行转载!!